LE MONDE DE RATOUNETTE

RECETTE POUR 2 PERSONNES

• Couper le pédoncule de 2 aubergines puis les couper en 2 dans le sens de la longueur,
• Mettre au micro-ondes à cuire pendant 15 mn
• Pendant ce temps faire une farce avec un mélange de boeuf, chair à saucisse, pain trempé dans du lait, un oeuf, une échalotte, du persil sel et poivre et un peu de tomates cuisinées en tube.
• Quand les aubergines sont précuites enlever avec une petite cuillière la pulpe et la mixer avec la farce.
• Remplir vos aubergines évidées avec cette farce, couvrir d'une béchamel assez relevée et parsemez

 de gruyère rapée

• Cuire à four 200 degrés Th7  pendant 30 mn