LE MONDE DE RATOUNETTE

INGREDIENTS POUR 6 A 8 PERSONNES:

• 500g de crevettes roses ou grises (à décortiquer)
• Une baguette de pain frais coupé en tranche de 1cm d'épaisseur
• 100g de beurre (à ramollir)
• 2 tranches de jambon cru (non fumé)
• 3 cuillières à soupe de poudre d'amande
• 1 échalotte
• 1 grosse gousse d'ail
• 1 bouquet de persil
• Sel, poivre

Hacher finement l'échalotte, l'ail le persil et le jambon cru, mélanger avec le beurre ramolli, sel poivre et poudre d'amande.

Avant de passer à table, mettre dans une poêle votre beurre et vos crevettes faites revenir jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Faire griller les tartines (au grille pain ou au four) et poser dessus 2 crevettes persillées avec le jus.

Servez sans plus tarder.