LE MONDE DE RATOUNETTE

LES ÎLES FLOTTANTES EXPRESS

Ingrédients pour 6 personnes :

Attention : les temps de cuisson au micro-onde dépendent de la puissance de celui-ci

• 1 litre de lait
• 6 œufs
  
• 2 verres de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de Maïzena
• 6 carrés de sucre (pour le caramel)

1. Chauffer le lait avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
2. Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3. Monter les blancs en neiges très ferme avec 1 pincée de sel et dans un saladier en verre, fouetter les jaunes en omelette avec la Maïzena.
4. Verser le lait chaud sur les jaunes d'oeufs en fouettant rapidement, pour les lier sans les cuire
5. Cuire au micro-onde 1mn30 à four moyen sortir le saladier, remuer et remettre encore 1mn30 (et plus si la crème n'est pas liée)
6. Sur une assiette plate mettre des grosses cuillères de blancs bien  ferme et les cuire au micro onde 30s  th moyen
7. Dans un bol mettre les 6 carrés de sucre humidifié et mettre au micro onde 1mn (plus 1mn si le caramel n'est pas assez coloré)
8. Verser sans attendre sur les blancs qui ont été déposés sur la crème anglaise

Bon appétit