LE MONDE DE RATOUNETTE

CRUMBLE DE SARDINES (verre N°1 transparent)

Prendre un boite de sardines à l'huile d'olive, enlever les arêtes et mixer au blender avec de la crême fraiche  un filet de citron ou vinaigre d'échalote de façon à obtenir une pommade

Faire griller du pain aux céréale et le mixer grossièrement pour faire le crumbble

Au fond d'une verrine déposer une couche de crumble puis avec une poche à douille mettre une couche de sardines et terminer par un peu de crumble, décorer avec une lamelle d'endive.

MOUSSE DE MAQUEREAUX A LA MOUTARDE (verrine verte N°2)

Une boite de maquereaux à la moutarde, mixer avec de la crême fraiche  et mettre au siphon, un petit grésin pour le craquant

BISCUIT AU FROMAGE

Une pâte feuilletée parsemée de fromage rapée, un coup de rouleau à patisserie pour bien "fixer" le fromage, découpé en lamelles au ciseau et faire une tortion sur la pâte, 15mn four 180° et voilà !!!

Une brochette de tomate cerise et radis pour la fraicheur et le croquant voici un plateau individuel pour l'apéro vite fait et qui fait beaucoup d'effet